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– 三鼎雞炸物專賣店 –

地址|台北市南港區忠孝東路7段613號

 (南港展覽館站,五號出口步行約10分鐘)

電話|0981 055 678

營業時間|週一 – 週日  14:30~22:30

粉絲團|三鼎雞炸物專賣店

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在美食王國裡出生的逮丸郎

別說你沒吃過鹹酥雞

台灣鹹酥雞攤的密度

已高達一條巷子走到底

有個3、4間不足為奇的地步

相信大家也都有自己心中Top的口袋名單

如果這時瑞塔還要再跟你介紹

這家鹹酥雞有多浮誇的好吃

那真的就太淺囉

讓我們繼續看下去 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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這間位於捷運南港展覽館站

南港車站附近

邊間角角的鹹酥雞店

早上是早餐店

到了下午兩點半

化身三鼎炸雞

也是南軟上班族下午茶熱門首選唷~

何謂三鼎呢?

一鼎企業』、『二鼎愛心』、『三鼎品質

老闆是兩位七年級做餐飲起家的大男孩

極欲達成服務業之幸福企業

部份產品收益也將捐贈罕見疾病基金

嚴格把關食材安全用心

都是三鼎的指標與使命 !!

BTW~

這隻雞頭上的帽子

會隨著不同節日換上不同造型唷

像現在這是萬聖節的日子

頭上正帶著女巫帽帽呢 XDD

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三鼎炸雞的菜單

套餐或是單點

飲料的部分只要你點愛心飲品

所得就會全額捐入慈善機構

對!你沒看錯,是『全額

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瑞塔這次吃的有:

三鼎雞  $165

(加量鹹酥雞、甜不辣、二節翅、花枝丸、糯米腸)

古早味菜餅  $30

小朋友串球  $25

手切原薯  $30

雞腿排  $80

酸梅汁  $25

洛神花茶  $25

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這兩杯老闆娘特調的

酸梅汁洛神花茶

酸梅汁採用新鮮酸梅的甜味泡製而成

不加任何一滴糖

和外面喝的濃縮原汁完全不同唷

洛神花茶是用古法熬煮

喝起來甘甜順口

搭配炸物無敵解膩

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品茶的同時

老闆也正在炸台來回穿梭著

三鼎雞不像一般鹹酥雞

食材陳列在攤子

而是放在冰箱現點現炸

確保食材的新鮮

夏天也不用擔心變質

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可以看出三鼎雞的油品相當清澈

而使用完的回鍋油

不是賣到廢油回收節省成本

而是為了環保做成清潔用肥皂

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而炸好起鍋的炸物

也都會再進脫油機甩油

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不要認為回鍋油做成的肥皂就不乾淨

它其實比洗衣精洗碗精都還衛生

超強的清潔能力

也能夠遠離螢光劑化學品的危害

而且塑膠袋也是使用環保可分解材質

但老闆也都是不惜成本

希望維護生態的心意從每個小地方都看的到

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首先上桌的是三鼎雞

也就是拼盤的概念

裡面有

加量鹹酥雞、甜不辣、二節翅、花枝丸、糯米腸

只要你點三鼎

都是會有紙盒裝盛唷

紙盒外面都印有店家詳細的資訊

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鹹酥雞

採用新鮮現炸的方式

不是炸好了一堆客人點再回炸的那種

雞肉都是使用無骨雞肉

採用獨家醃料醃製而成

麵衣薄透裡層鮮嫩

肉汁飽滿鎖在裡面

一口一口不知不覺就會全部吃完 XD

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阿嬤糯米腸

三鼎家的食材都是手工製作

不然就是老闆從北到南一家一家試吃

嚴格把關而使用

糯米腸外皮酥脆裡面飽滿

是來自台南阿嬤的古早味

沾上特製醬料獨特香氣

外衣輕咬就斷

軟軟黏黏實在的南部風味

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Q彈甜不辣

看到三鼎的甜不辣

不是外面一油炸就澎起來裡面空空白白那種

而是採用基隆手工甜不辣

材料紮實魚漿比例高純

咬下去的確嚼勁十足

ㄉㄨㄞ ~ ㄉㄨㄞ~ 的口感

和加一堆麵粉充數的相比

這才是真的在吃甜不辣嘛!!

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鼎極二節翅

剛好是左翅右翅的概念 哈哈~

外皮酥酥脆脆

雞肉鮮內彈牙

一咬骨肉就輕鬆分離

好吃程度啃個10支都不成問題^^

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手工花枝丸

特選屏東的花枝丸

一口咬下就散發出鮮甜海味

口感超級紮實又彈牙

重點是它超級巨大

外皮都只有裹薄粉

老闆超真材實料的拉~

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雞腿排

特製醬料醃製而成

和鹹酥雞一樣用乾粉包裹

酥炸過後呈現深褐色的色澤

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切開後留流下的雞汁超級犯規

整塊的腿排大口咬下

滿滿的鮮嫩腿肉伴隨Juicy肉汁入口

並且更明確吃出獨特醃製醬料的風味

甜甜鹹鹹卡滋卡滋

腿排單價$80,如果搭配飲料$99

一百有找唷~

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古早味菜餅

加入高麗菜紅蘿蔔豆薯製作而成

壓成扁平下去酥炸

乍看之下很像薯餅的外觀

一口咬下

那個味道好孰悉

很像小時候阿嬤把多出來的食材混和

煎給我們當點心的那種味道

長大後就不曾吃過了

外皮酥脆,裡面卻是濕潤甜香

真的別有一番風味

也是瑞塔很喜歡的一道唷

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小朋友串球

瑞塔可是地瓜球控呢~

三鼎的地瓜球超有水準

咬下去充滿驚喜

裡面包了滿滿地瓜餡料

黃色是包紫心地瓜餡兒

紫色是包黃金地瓜餡

Q軟有彈性甜甜香香

別說小朋友愛了,瑞塔可以獨佔一包XDD

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手切原薯

三鼎的薯條可是大有來頭

每顆都是親自挑選新鮮馬鈴薯

採用手工帶皮現切

絕不是外面的半成品

切完後還要泡水煮過

皮肉外緣有點剝離後再炸

外酥內鬆軟不乾

厚度根本就是地瓜薯條的厚度

整餐吃下來不會有吃過炸物後的油膩脹感

手工製作的品質

樣樣精選的炸物

都可以讓消費者感受到老闆的用心

不用加工食

而是真正的能讓人安心的食物

並且重視環保體恤弱勢

這樣重情重義的店家

我們一定要多多支持鼓勵

讓它永續經營下去才行呀~


– 三鼎雞炸物專賣店 –

地址|台北市南港區忠孝東路7段613號

 (南港展覽館站,五號出口步行約10分鐘)

電話|0981 055 678

營業時間|週一 – 週日  14:30~22:30

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